日前，中国品牌研究院公布了《首届中华老字号品牌价值百强榜》，在百强榜中，北京同仁堂(600085)以29.55亿元的品牌价值位列榜首，上海恒源祥以25.52亿元的品牌价值排列第二。武汉老字号中医药行业的马应龙以8.83亿的品牌价值位居17位。而餐饮业，武汉众多的老字号品牌却无一入围。

　　武汉餐饮老字号集体没落

　　就目前来说，武汉餐饮业老字号经营最好的是五芳斋，在这届中华老字号品牌价值百强评选中，五芳斋就成为武汉餐饮老字号的代表进行了评选，但可惜的是，在百强名单中仍然没能占到一席之地，成为武汉餐饮老字号一大遗憾。

　　“老通城是中国一批老字号的缩影”。这些老字号有着传承的优势，也有不适应现代市场经济的劣势。全国这样的企业中有三分之二活得不好。据不完全统计，在武汉，有着50年以上历史的餐饮老字号至少有15家，而如今，连十家都不到了，且大多数处境艰难。

　　据市商业局饮食服务管理处介绍，目前还在坚持做传统食品的可能只剩三四家，估计总年产值在1000万元以内，还不到一家中型酒店的销售额。垮掉的老字号中，三成是拆迁未能还建，如蔡林记、福庆和、老大兴园等。有一半以上是经营效益不佳关门，有的在改制前就已倒闭，有的改制也未能挽回颓势。

　　武汉餐饮老字号为何步履艰难

　　据武汉市商业局行业监管处申处长介绍，在没改制之前的老字号都属于国有企业，企业人多负担重，随着市场经济的发展，这样的老字号发展与社会的发展脱节，承受的负担长时间不能得到解决，在常年亏损情况下，许多老字号不得不走向没落。

　　而继续经营的老字号也是在艰难中求生存。四季美的负责人徐义雄这样告诉记者：“我们只要不倒退，就是原地踏步我也就欣慰了，至少在踏步的同时我还可以求生存，在生存的条件下才可以谈发展。”历史遗留下来的许多因素阻碍了老字号的发展，在四季美改制以后，所有的负担都由现有的武汉市四季美饮业有限责任公司承担，员工买断工龄的费用，企业在之前的债务，以及四季美现所在地购买资金都得由公司承担。加起来的费用对于一个长期亏损的经营快餐的老企业来说，是一个巨大的负担。

　　老字号改制后，不仅要解决企业以前的包袱，而且发展也受到一些制约，放不开手脚。就四季美来说，强烈的责任心对负责人来说成了无形的压力，放开来实施，但又怕影响了老字号的名声，怕发展不好受到市民的唾弃，这些原因导致了四季美从2005年开始筹备的加盟设想到现在都没有迎来一家加盟店面开张。其负责人徐义雄介绍，四季美2005年11月参加了北京和深圳的加盟大会，2006年春节在国际会展中心参加了武汉加盟大会，到现在为止虽然有50多家的加盟商有意向，但真正达成合作协议的加盟商却寥寥无几。在武汉，像这样的老字号都会面临这样的问题，所以发展，如何好的发展，成了餐饮老字号面临的首要问题。

　　武汉商业局三个方面扶持老字号

　　2006年初，武汉老通城的关闭，相关政府部门对此相当重视。商业局副局长姜汉秋表示，振兴老字号是市商业工作最重要的任务之一。

　　商业局在2006年7月31日举行的武汉老字号企业座谈会上，保护老字号品牌被提上了日程。申处长告诉记者，目前武汉市商业局分三个方面对老字号进行扶持，对于经营好的企业，进行跟踪了解、给予税收优惠，在新商业街的网点设置上优先满足;对于正在经营的困难企业，要重点扶持，同时进行资金投资方面的牵线搭桥;对于停止营业的老字号企业，政府要出资防止品牌流失，如果有企业愿意经营，将转让品牌。

　　首届中华老字号品牌价值百强榜

　　中国品牌研究院日前公布“首届中华老字号品牌价值百强榜”。在百强榜中，北京同仁堂(600085)以29.55亿元的品牌价值位列榜首，上海恒源祥以25.52亿元的品牌价值排列第二。此次上榜的中华老字号主要分布在沿海地区。

　　从上榜中华老字号的行业分布来看，中医药行业最多，达到31个，其次是食品、餐饮和酿酒行业，分别是25个、20个和8个。老字号“含金量”最高的行业是酿酒行业，入围的8个品牌的平均价值达到7亿元，其次分别是医药行业、餐饮业和食品业。